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岐阜県産 鮎の一夜干
¥1,080 税込
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岐阜県産(養殖)鮎を背開きし、内臓物を取り、丁寧に洗浄後、「酒」「本みりん」「塩」から成るたれに漬け込みます。それからザルに敷き詰め一晩陰干し、翌日天日で仕上げ干して2日掛かりで仕上げます。
4匹入り(生時約40g/1匹)
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