岐阜県産（養殖）鮎を「たまり」「砂糖」「酒」「本みりん」を用い時間をかけて仕上げた鮎の甘露煮です。 3匹入り（生時約40ｇ/１匹）

岐阜県産（養殖）鮎の腸を取り、塩焼きにしてあります。 3匹入り（生時約４０ｇ／１匹）

岐阜県産（養殖）鮎を背開きし、内臓物を取り、丁寧に洗浄後、「酒」「本みりん」「塩」から成るたれに漬け込みます。それからザルに敷き詰め一晩陰干し、翌日天日で仕上げ干して２日掛かりで仕上げます。 4匹入り（生時約40ｇ／１匹）

北海道産昆布の芯には素焼きした鮎（岐阜県産養殖）を入れ「たまり」「砂糖」で時間をかけて炊きあげてあります。 1本入り

岐阜県産（養殖）子持ち鮎を「たまり」「砂糖」「酒」「本みりん」で煮付けた甘露煮です。（生時約６５ｇ／１匹）

琵琶湖産天然若鮎６０ｇ

鮎（生時約30ｇ）鮎３匹と琵琶湖産若鮎60ｇの詰め合わせ